소비기한? 유통기한? 정의와 차이점

우리가 많은 식재료를 접하다 보면 헷갈리는 용어가 있습니다. 소비기한과 유통기한입니다. 식품에 표시되어 있는 유통기한이 지나면 먹을 수 있다 없다로 의견이 갈리기도 합니다. 자주 접하는 이 두가지의 용어는 비슷해 보일 수 있으나, 식품의 안전성과 품질에 매우 큰 영향을 줄 수 있는 용어이고 두가지는 다르지만 명확한 목적을 가지고 있습니다. 

이 두 기한의 정확한 정의를 알고 차이점을 안다면 건강을 유지하고 효율적인 소비를 하실 수 있습니다. 이 글에서는 유통기한과 소비기한의 정확안 용어 의미를 알아보고 두 용어의 차이점과 중요성에 대해서도 한번 알아보겠습니다. 

 

유통기한과 소비기한

 

1. 유통기한과 소비기한의 정의

 

우리가 일상생활에서 늘 마주하는 모든 식품들에는 유통기한 또는 소비기한이 반드시 적혀있습니다. 이것들은 식품의 안전성이나 신선도를 유지하기 위해서 설정되어진 중요한 지표들이라 할 수 있습니다. 이 두 기한은 식품의 폐기와 관련된 환경적인 문제뿐만 아니라 가정의 경제에도 큰 영향을 미칩니다. 따라서 이 두 정보의 정확한 이해는 건강한 식생활 뿐만 아니라 지속적인 소비 문화의 형성에도 도움을 줄 수 있습니다.

이 두 정보는 누가 알고 있어야하는 정보일까요? 제일 먼저 식품을 취급하는 소매업, 요식업, 식품 제조 및 가공업체 등에 종사하는 종사자들은 이러한 정보를 정확하게 알고 있어야 합니다. 이들을 비롯해서 경제적이고 건강한 식생활을 하고자 하는 모든 소비자들에게도 이 정보는 매우 중요합니다.

 

제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 가능한 최종 날짜를 말합니다. 이것은 소비자게에 가기까지의 유통 과정을 고려한 기한입니다. 해당 기한의 이전까지를 제품의 품질이 유지됨을 보장한다는 뜻입니다. 이 기한은 최적의 보관조건 하에서 제품의 보존 기간에 관한 광범위한 테스트와 분석을 바탕으로 제조원에 의해서 결정됩니다. 이 기간이 지나면 제품은 여전히 안전하게 소비가 가능할 수 있지만, 맛, 식감, 영양가가 떨어질 수 있습니다. 반면 소비기한은 제품을 안전하게 섭취할 수 있는 기간을 의미합니다. 이러한 기한은 보관 방법에 따라서 달라질수 있으며, 이것은 소비자들이 제품의 보관에 좀 더 신경을 쓰고 주의를 기울여아 한다는 것을 뜻합니다. 소비기한은 최적의 신선도와 안전성을 위해 제품을 소비하는 권장 기간입니다. 유통기한과 달리 엄격한 기한이 아니라 제조사나 규제기관에서 제공하는 가이드라인입니다. 세품이 이 기간에 경과해도 안전하게 먹을 수 있지만 품질저하, 잠재적인 식품 안전 위험 가능성이 높아집니다. 통계에 따르면 소비기한을 지킨 제품들은 대체로 식품의 안전성 측면에서 전혀 문제가 없다는 것을 말해주고 있습니다.

 

2. 차이점

두 기한 모두 제품의 신선도를 나타내주는 지표가 될 수 있지만, 유효기가은 주로 안전성에 초점을 맞추었고, 이 기한을 넘어 제품을 소비함으로써 건강상의 문제가 발생하지 않도록 해줍니다. 대조적으로 소비기한은 품질을 중요하게 생각하고 있어서 이 기간이 지나면 제품의 맛과 성능이 저하 될 수 있지만 소비를 해도 안전할 가능성이 높습니다.  

 

2. 활용법

유통기한이 짧은 식품을 구매할때에는 신중히 해야합니다. 자칫하면 음식물 쓰레기를 증가시킬 수 있기 때문입니다. 소비기한은 정확한 보관방법만 지킨다면 소비기한이 끝날때 까지 신선함을 지킬수 있고 경제적인 소비 형태로 이어질 수 있는 장점이 있습니다. 실생활에서는 이 기한들을 활용할수 있는 팁들이 있습니다. 유통기한이 있는 식품을 구매할 때에는 가능한 구매일에 가까운 날짜를 선탟하는 것이 좋습니다. 소비기한의 경우에는 제품을 제대로 저장해서 소비기한 내에 소비하는 것이 중요합니다. 유통기한에 막 도달한 제품은 품질이 감소하기 시작했을 가능성이 있으니, 소비기한을 참고하여 안전하게 섭취 여부를 결정할 수 있겠습니다. 

 

가장 흔한 질문 중 하나가 소비기한이 지난 제품을 먹어도 문제가 없는지 입니다. 전문가들은 보통 소비기한이 지난 음식은 먹는것을 자제할 것을 권장하고 있습니다. 하지만 식품의 종류에 따라서 보관 상태가 양호하다면 소비기한이 지나도 상태가 괜찮을 수 있습니다. 반대로 기한이 남아 있어도 보관 상태가 좋지않으면 문제가 생겼을수도 있습니다. 식품 포장에 표시되어 있는 기한 외에도 제품의 냄새나 색상, 질감 등을 꼼꼼히 확인 한 후에 이상이 없을땐 섭취하시기를 바랍니다.

 

식품의 유통기한과 소비기한은 각자가 각자의 중요한 역활이 명확하게 존재합니다. 이 정보를 정확하게 알고 활용한다면 건강한 식생활 뿐만 아니라 환경보호와 경제적인 식품 소비에 도움을 줄 수 있습니다. 오늘 이 글에서 공유해 드린 정보와 팁들이 여러분들의 실생활에 조금이나마 도움이 되기를 바라면서 앞으로도 식품을 구매하실때 이런것들을 염두해 두면서 구매하시면 좋을것같습니다.